- 1,5 ч.л. молотого кофе
- 100-150 мл. воды
- 50 мл. пахты (жидкость от сливок, оставшаяся после взбивания масла)
- 2-3 ч.л. коричневого сахара

- 1,5-2 ч.л. кофе мелкого помола
- 1 ч.л. тростникового сахара Демераре
- 1 ч.л. ликера Бейлиз (или похожего)
- 150 мл. воды
- 2 ст.л. жирных сливок, 25% и выше
- немного сахарной пудры

- 2 ч.л. молотого кофе (мелкий помол средняя обжарка)
- 100 мл. воды
- тростниковый сахар в крупных кристаллах по вкусу

- 1 ч. л. растворимого кофе
- 1 стакан молока средней жирности
- 1 бутон гвоздики (специи)
- кусочек мускатного ореха размером с рисовое зернышко
- щепотка корицы
- ванилин на кончике ножа
- 1 шт. кардамона
- 1-2 ч.л. темного рома
- 1-2 ч. л. мягкого тростникового сахара (неочищенный)

- 120 мл. кофе американо или лунго
- 2 ч. л. коричневого сахар в крупных кристаллах
- 40 мл. ликера Vana Tallinn
- 30 мл. взбитых сладких сливок

- 200 мл. эспрессо или другого крепкого кофе
- по 175 мл цельного молока и сливок (до 20% жирности)
- 1,5 — 2 ст. л. тростникового сахар в кристаллах
- 50 г. обычной сахарной пудры
- 1/2 стручка ванили
- 2-3 шт. листового желатина (или обычный желатин, согласно инструкции на упаковке)
- 120 мл. воды
- растительное масло для смазывания формы

- 3 ст. л. очень крепкого кофе
- 0,5 стакана молока
- 250 мл воды
- 3 яичных желтка
- 3,5 ст.л. сахарной пудры
- 3 ст.л. темного тростникового сахара
- 2,5 ч.л. желатина
- 1,5 ст. л. кофейного ликера
- 150 мл. взбитых сливок
- сок из 1 большого или 2 небольших апельсинов
- цедра 1 апельсина

Кофе является важным компонентом многих диет для похудения благодаря своей низкой калорийности и способности ускорять обмен веществ (расход энергии). Но в тоже время, этот напиток достаточно коварен – 5-6 чашек кофе в день могут приравняться по калорийности к порции наваристого супа. Почему так?

на 3 порции
- 50 мл ристретто
- 100 г черного шоколада
- 200 мл густых жирных сливок
- 1 ст. л. мягкого коричневого сахара
- порошок какао для украшения

- 2 ч.л. мелкомолотого кофе
- 1,5 ч. л. коньяка
- 1/2 кружочка лимона
- 1 — 2 ч. л. золотистого тростникового сахара
- 90 мл. воды