Бадьян – пряность, широко распространенная в кулинарии Азиатских и Восточных стран, представляет собой высохшие плоды в околоплоднике дерева Бадьян (Illicium verum). Плоды на пряность начинают собирать с дерева, которому исполнилось 15 лет, и не раньше. По виду специя бадьян похожа на звездочку красно-коричневого цвета, в лучиках звезды, напоминающих лодочку, находится по одному зернышку.