- 1-2 небольших ломтика сыра, в идеале — Бри, но можно любой сыр со сливочным вкусом
- порция горячего свежего кофе

-  1 ст. л. молотого кофе
- 60 мл. воды
- 50 мл.  темного рома
- 1 ч. л. патоки

- 1 чашка двойного эспрессо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 перепелиных яйца
- 1 ст. л. взбитых сливок
- кофе мелкого помола или растворимый порошок для украшения

- 7 гр.  кофе очень мелкого помола, темной обжарки
- 20 мл. воды

Ристретто — это очень крепкий кофе с плотной золотистой пенкой (crema). Порция ристретто по объему в 2 раза меньше, чем порция эспрессо.

- 1 чашка крепкого кофе
- 1 чашка жидких сливок
- 1 кофейная ложка кофе очень мелкого помола
- 20 — 30 мл. коньяка
- 1/4 небольшого банана
- лед

- 1 двойной эспрессо
- 15 мл. кокосового сиропа
- 30 мл. светлого (белого) рома
- 50 мл взбитых сливок

- 2 ст. л.  кофейных зерен (арабика)
- 200 мл. воды
- кувшинчик с узким носиком (дхалле) или нечто подобное

- 1 ч. л.  кофе мелкого помола
-  по 1 ч.л коньяка и рома
- 1 ст. л шоколадной стружки
- 1 ч. л . сахара
- 13 пакетика быстрорастворимого желатина
- 1 яйцо
- 1, 5 ст. л. кокосового молока

- 1 ч. л.  кофе мелкого помола
-  по 1 ч.л коньяка и рома
- 1 — 2 миндальных орешка
- сахар по вкусу
- 13 пакетика быстрорастворимого желатина
- 1 яйцо
- неполная ст. ложка взбитых сливок

- 1 чашка крепкого кофе
- 2 яйца
- 1, 5 ст. л сахара-песка или 1 ст. л. сахарной пудры
- тертая цедра с 13 лимона
- 20 мл. коньяка или бренди