- 7 гр. кофе мелкого помола, но не «в пыль»
- 40 — 60 мл. воды

Эспрессо ценится за густой, насыщенный вкус, яркий аромат и, самое важное — за плотную золотистую пенку, напоминающую крем. Она так и называется -  крема (crema).

- 7 гр.  кофе очень мелкого помола, темной обжарки
- 20 мл. воды

Ристретто — это очень крепкий кофе с плотной золотистой пенкой (crema). Порция ристретто по объему в 2 раза меньше, чем порция эспрессо.

- 30 мл горячей воды
- 60 мл эспрессо
- эспрессо кофеварка или кофемашина

Кофе американо готовится на основе эспрессо несколькими способами.