Было время, когда на просторах бывшего СССР кофе пили только «интеллигенты». Для всех прочих это было в высшей степени неприлично, ибо кофе, буржуйский напиток, советскому человеку ни к чему. И только благодаря дружественным отношениям с Индией и Кубой, кофе таки попал в наши меню.

Современный рынок бытовой техники – как море во время прилива, заполнен автоматическими кофемашинами различных производителей – одна другой лучше. И производители неустанно предлагают новинки, призванные привлечь покупателя, то есть нас с вами. Но высокая цена и стильный дизайн еще не показатели вкусного кофе или надежности кофеварки.

Для тех, кто хочет «выплыть» из моря кофеварок с достойным трофеем, предлагаем обзорный навигатор по лучшим автоматическим кофеваркам 2009 года. Для оценки учитывался дизайн, надежность, вкус каппучино и эспрессо, а также стоимость.

Что такое эспрессо, наверное, знают все. А вот какой выбрать кофе, какую степень обжарки, сорт знают только профессионалы. Кстати они никогда не используют ароматизированный кофе. А почему?

Каппучино - это черный крепкий кофе на 13 разбавленный молоком и 13 густой молочной пенкой в виде шапочки. А в понимании жителей Апеннинского полуострова каппучино - это крема эспрессо, смешанная с густой молочной пеной на чашечке с кофе.

«Красота спасет мир» — гласит древнее изречение. Вероятно, это справедливо и в отношении красивых чашечек для кофе которые способны не только добавить эстетическую прелесть кофейному напитку, но и сгладить впечатления от не совсем удачного вкуса. Чего греха таить, такое случается даже с профессионалами.

Что такое кофемашины Неспрессо? Это высший пилотаж, выдающийся кофе и вообще люкс класс среди кофемашин, если судить по рекламе. Но что же все-таки представляют из себя эти кофемашины, и почему их позиционируют как суперэлиту?

Чашечки и бокалы для кофе используют в зависимости от напитка, который подают. Их форма и размер, особенно, если говорить о классических напитках (кофе по-восточному, эспрессо, ристретто, каппучино) появились не случайно, а в результате методичного отбора. И именно такие чашечки лучше всего проявляют букет данного вида кофе.

Согласно истории, капучино придумали в Италии, там же возвели распитие этого напитка в разряд священнодействия. И в той же Италии, правда гораздо позже, родилось особое искусство создания узоров на шапке молочной пены (Латте арт).

Сами итальянцы считают, что пить капучино можно только утром, пока воздух напоен ночной прохладой, и мысли текут неторопливо.

Кофе с молоком или сливками присутствует среди традиционных кофейных напитков почти в каждой стране (где пьют кофе), но вот всеобщую мировую любовь и признание получили только итальянские варианты – капучино и латте.

Возможно дело в нежной молочной пенке, которая является непременным атрибутом итальянского кофе с молоком, а может быть потому, что приготовление настоящего капучино и латте требует большой сноровки и терпения. Если, конечно нет кофемашины с функцией «капучино» и «латте».  Хотя виртуозное создание рисунков на молочной пене (Latte art) под силу только опытному бариста, кофемашине с этим не справиться. Но это уже эстетика и на вкус она никак не влияет.

Берем для этого рецепта:

150 мл готового натурального кофе
2,5 ст. л. ликера «Гальяно»
1 — 2 ст. л. сливок 33%
1 кофейная ложечка сахарной пудры