С тех пор, как люди научились готовить кофе из размолотых зерен, появился и способ приоткрыть завесу будущего — гадание на кофейной гуще. В каждой стране предсказательницы использовали свой способ извлечения информации из кофейной гущи и многие из них уже утрачены, однако до нашего времени кое-что дошло.

Как появились первые кофемашины и кому пришла в голову мысль создать кофейный автомат? С момента открытия кофе, почитатели этого напитка неустанно трудились над совершенствованием и раскрытием вкуса.

Иногда такие поиски приводили к действительно гениальным изобретениям, одним из которых стала паровая кофеварка Лойзеля (1837-1855г). Суть работы первой паровой кофемашины заключалась в том, что пар под давлением до 2 бар проходил через слой молотого кофе и полученный экстракт сливался в кофейник.

Родиной кофе является провинция Каффа, или Кэфа, которая находится на юго-западе Эфиопии.

О появлении этого напитка существует множество историй, которые уходят корнями в глубокую древность. Согласно одной из них, заболевшего Магомета лечил с помощью кофе архангел Гавриил, а другая, более правдоподобная легенда, рассказывает о пастухе Калдиме, первым попробовавшем кофе на вкус.

Кофе — величайший путешественник. Более тысячи лет он странствует по свету. Его первооткрывателями считаются … козы…

до 1000 г. до н. э.
Одна из легенд об открытии кофе гласит: однажды, давным-давно, козы объели на горных склонах Эфиопии несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами. Козы пришли в такое неописуемое возбуждение, что пастух долго не мог их успокоить. Что же произошло?

От арабского «кохва». Представляет собой зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина — Южная Арабия (Йемен) и Эфиопия. В настоящее время насчитывается более ста сортов кофе. Высшие сорта кофе отличаются крепким настоем и ароматом.

Кофе имеет многовековую историю. В Европе он чрезвычайно ценился до XVIII в. Позже кофе отнесли к числу вредных напитков и только в XX в. кофе снова стал популярен.