- 2-3 ст.л. крепкого кофе без гущи
- 1-2 ст.л. светлого жидкого меда
- 200 г свежего творога (без кислинки)
- 4-6 крупных половинок консервированных персиков (в собственном соку)
- 100-150 мл сливок 35% жирности
-1-2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст. л. кукурузных хлопьев
- 1 ст. л. обжаренного аражиса
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сок из 1/4 лимона
- щепотка молотой корицы по желанию
Персики выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Подготовленные персики нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Добавить мед и аккуратно перемешать. По желанию добавить немного корицы.
Сливки взбить в пышную густую массу. Творог протереть или размять до однородной консистенции, добавить ванильный сахар, холодный кофе и сахарную пудру, перемешать и слегка взбить вилкой. Добавить взбитые сливки и хорошенько перемешать.
Поджаренный арахис порубить или крупно истолочь. Персики с медом разложить по двум креманкам. Сверху выложить творожно-кофейный крем и посыпать арахисовой крошкой и хлопьями. Поставить в холодильник на 1-2 часа и подавать к свежезаваренному кофе.
