Сорт кофе Блю Маунтин (Blue Mountain), разновидность арабики, получил свое название за сине-зеленый цвет сырых зерен. Берет свое начало этот сорт кофе от аравийской арабики Мокко.
На Ямайку кофейные деревья попали еще в 16 веке, и за столетия сформировался совершенно особый сорт с неповторимым вкусом и ароматом. Дело в том, что кофейные деревья сорта Jamaica Blue Mountain выращивают и в других местах, но из-за особенностей климата и почвы, характеристики зерен сильно проигрывают.
Даже на острове этот кофе выращивают только на небольшой высокогорной плантации. Отличительная особенность зерен, кроме цвета – форма. Она может быть удлиненной и округлой даже у зерен одного урожая.
Для этого кофе характерна едва уловимая кислинка и привкус лесного и грецкого ореха. Аромат тонкий, вкус мягкий, немного терпкий. Нужно отдать должное этому сорту – он практически не теряет вкусовых качеств даже при очень темной обжарке.
Кофе сорта Blue Mountain выращивают также в нескольких африканских странах и в Индонезии. Однако, вкус и аромат совершенно другие, как и название – чтобы не вносить путаницы в классификацию. Ведь «Jamaica Blue Mountain» относится к элитным сортам и практически не встречается в свободной продаже за пределами Ямайки.
Недавное встретил этот кофе у «нас», стоит очень дорого, 3000 за 100 грамм..
я работал с этим кофе. приятно работать с качественным и дорогим продуктом,аж до мандража в коленях) ну а вкус и букет этого сорта ,действительно великолепен!
В Декабре прошлого года случайно купили в Москве. Случайно, потому что ценник заоблачный и только моя любовь к кофе победила «жабу» ))). Теперь пытаюсь найти где купить, может кто подскажет???