Гватемала относится к странам Латинской Америки, которая владеет частью горной гряды Кордильер. На этих высокогорьях выращивается кофе очень своеобразного вкуса и аромата.

Кофе в Коста Рика — одно из основных богатство страны. Название страны в дословном переводе означает «Богатый берег» — так назвали этот клочок суши между двумя океанами испанцы. Среди всех стран Центральной Америки, которые выращивают кофе Коста-Рика занимает одно из первых мест по объемам и качеству экспортируемых зерен.

Венесуэла находится в Южной Америке в очень благоприятных для выращивания кофе климатических и почвенных условиях. Местная почва позволяет выращивать в Венесуэле кофе отличного качества, особенно Арабику.

Компания Lavazza первой начала продавать уже обжаренные зерна и комбинации нескольких сортов кофе в одной упаковке. Идея составлять кофейные смеси оказалась успешной. И теперь компания Lavazza предлагает своим покупателям купажи и смеси, составленные профессиональными дегустаторами.

Йемен – это единственная страна на Аравийском полуострове, в которой растет кофе. Хотя биологически йеменский кофе относится к африканским сортам, по вкусу и аромату они сильно отличаются.

Элитных сортов кофе «гран крю», несмотря на все многообразие, не так и много. Оно и понято, ведь тогда они не были бы элитными. Отличительные черты элитного кофе – ограниченное количество, стабильность вкуса и аромата (всегда одинаковые), высокая стоимость.

В состав Индонезии входят острова Ява, Суматра, Сулавеси, часть Новой Гинеи и еще несколько островов. Большая часть суши занята горами и действующими вулканами — прекрасные условия для кофейных деревьев.

Мексика занимает одно из ведущих мест в Центральной Америке по объему экспортируемого кофе. Выращивают тут низинную арабику, то есть на высоте не более 1500 м. над уровнем моря.

Это, разумеется, отражается на вкусе – мексиканский кофе дает темный настой, не слишком крепкий, с умеренной кислинкой. При довольно сильной обжарке появляется шоколадно-ореховый привкус. Яркий представитель – сорт «Mexico Altura«.

Кения занимает ведущее место среди африканских государств по объемам поставляемого кофе на мировой рынок. Кроме того, некоторые сорта кенийского кофе входят в разряд элитных.

Сорт кофе Блю Маунтин (Blue Mountain), разновидность арабики, получил свое название за сине-зеленый цвет сырых зерен. Берет свое начало этот сорт кофе от аравийской арабики Мокко.