Вьетнам поставляет на мировой рынок кофе сорта Робуста, Эксцельза и Арабика. Однако, кофе во Вьетнаме в промышленных масштабах стали выращивать относительно недавно и на сегодняшний день эта статья доходов не является ведущей для государства.
Тем более, что вкус вьетнамского кофе Эксцельза довольно посредственный. Зерна в чистом виде практически не используются, однако широко применяются для составления смесей, благодаря устойчивому яркому аромату. Этот сорт наиболее распространен во Вьетнаме.
«Арабика» во Вьетнаме выращивается всего на 10% территории, занятой кофейными плантациями. Этот кофе ценится за мягкий вкус с легкой фруктовой кислинкой и цветочно-медовый, немного терпкий аромат. Напиток получается немного водянистым, поэтому вьетнамскую арабику чаще используют в смесях.
Вьетнамский кофе «Робуста» дает крепкий, довольно горький и терпкий настой с немного грубоватым ароматом. Однако, для эспрессо подходит отлично, даже при минимальной обжарке. Этот сорт кофе наиболее часто используют в смесях.
Оставить комментарий