Венесуэла находится в Южной Америке в очень благоприятных для выращивания кофе климатических и почвенных условиях. Местная почва позволяет выращивать в Венесуэле кофе отличного качества, особенно Арабику.
Большинство венесуэльского кофе продается в виде чистых сортов, названных по имени порта отгрузки или плантации, на которой кофе выращен. Кофейные смеси из венесуэльского зерна практически не делают, поскольку вкус и аромат достаточно ярко выражены и не имеют побочных неприятных оттенков.
Наиболее известны на европейском рынке сорта «Каракас Блу» с насыщенным сладковатым ароматом и «Маракайбо» – с легкой винной кислинкой и привкусом белого винограда.
Из элитных сортов кофе Венесуэла поставляет сорт «Мерида«. Он отличается насыщенным слегка терпким вкусом с отчетливой сладостью в аромате и длительным карамельным послевкусием.
Оставить комментарий