Никарагуа расположен в Центральной Америке. Климат здесь довольно ровный и влажный, однако состав почвы не лучший для кофейных деревьев. Кофе на экспорт здесь выращивают в небольших количествах и довольно среднего качества.
В чистом виде кофе из Никарагуа на мировом рынке практически не встречается, зато часто присутствует в смесях. Дело в том, что вкус и аромат местных сортов довольно сбалансирован, кислотность слегка повышена, однако нет той яркости и индивидуальности которые ценятся в чистом кофе.
В то же время, в сочетании с более грубыми бразильскими сортами, кофе из Никарагуа дает отличный напиток. Наиболее распространенный и лучший сорт — Nicaragua Lavado. Второе место занимает сорт «Марагоджип», который по вкусу сходен с «Лавадо», но отличается огромными зернами.
Оставить комментарий