О Колумбии наслышаны многие, а вот о хорошем колумбийском кофе – единицы. Да, да в Колумбии, наряду с другими распространенными культурами выращивают кофе, правда, посредственного качества.
Его можно отличить по довольно мелким зернам – в стране кофе классифицируют не по высоте выращивания, а по размеру зерна. Самые мелкие, некондиционные зерна продают внутри страны или «пускают» на растворимый кофе.
Так вот, на экспорт поставляют зерно с маркой «Supremo» и «Excelso», что примерно означает «Люкс» и «Стандарт». В продаже колумбийский кофе встречается с маркировкой и указанием места выращивания.
Например «Huila Excelso». Это кофейные зерна небольшого размера, выращенные в окресностях Хулы. Из них получается напиток с легким вкусом и немного водянистой консистенцией. Среди прочих ординарных сортов колумбийского кофе, «Huila Excelso» выделяют как лучший по показателям.
Оставить комментарий