Что бы сварить восточный кофе, вам потребуется на 1 порцию: 10 грамм кофе, пол стакана воды, немного сахара.
Как готовить:
Кофе мелкого, турочного помола, смешать в турке с сахаром, слегка нагреть до карамелизации и залить холодной водой.
Джезву медленно греть, но следить что бы кофе не вскипел. Если появилась светлая и аппетитная пенка — кофе готов. Если пенки нету, даем кофе подняться еще раз. поверхности при этом должна образоваться светлая пенка. Если она почему-то не появляется, можно дать кофе подняться еще раз. Также к кофе необходимо подать в бокале холодную воду, так как каждый глоток восточного кофе традиционно запивается водой.
Оставить комментарий