- 1 десертная л. молотого кофе (лучше — высокогорная арабика с о. Доминика)
- 1 чашка воды (примерно 150 мл.)
- 2 ч. л. сахара
На кувшин или другую подходящую посуду поставить мелкое сито, можно застелить дно фильтровальной бумагой, насыпать порцию кофе. Отдельно вскипятить воду. По ложке наливать кипящую воду в молотый кофе. Следующую порцию воды наливать, когда предыдущая стечет в кувшин. Полученный напиток вскипятить без кофейной гущи, добавит сахар и подавать.
Такой кофе можно приготовить и в капельной кофеварке, соблюдая пропорции молотого кофе и воды.
Оставить комментарий