Для приготовления шоколадного кофе возьмем:
25 г. молочного шоколада, 30 мл. взбитых сладких сливок (33%),
10 — 15 мл сливок (жидких, до 15%),
150 мл готового кофе;
по вкусу — сахар, корица, какао.
Готовим: Любым удобным способом варим крепкий кофе, процеживаем. На медленном огне в эмалированной кастрюльке растопить шоколад, постоянно помешивая. Как только он весь растает, добавить жидкие сливки и хорошо перемешать. Снять с огня. Теперь понемногу льём горячий кофе, взбивая шоколадную массу до появления пены.
Пока напиток горячий — разлить в теплые чашки и украсить взбитыми сливками. Можно посыпать корицей и какао.
Оставить комментарий