- 1 ч.л. с горкой молотого кофе
- 60 мл. воды
- 1 коробочка кардамона
- 1 бутон гвоздики (пряность)
- 150 мл флердоранжевой воды
- финики, инжир
Из коробочки кардамона достать семена и смолоть их, можно истолочь в ступке. Смешать кардамон с порошком кофе. В кофейнике закипятить воду, засыпать кофе, быстро перемешать, дать поднятся пенке и сразу снять с огня. Положить в кофе гвоздику и накрыть крышкой на 3 минуты.
Другой вариант. В рожок эспрессо-кофеварки заложить немного кофе, затем молотый кардамон, и снова кофе. Хорошо утрамбовать и приготовить эспрессо. На пенку в чашке положить гвоздичку.
Готовый кофе налить в маленькую чашку, к кофе подать флердоранжевую воду в стакане и фрукты. Делать глоток кофе, затем — глоток воды и т.д. Закусывать финиками или инжиром вместо сахара.
Оставить комментарий