- 1 ч.л. с горкой молотого кофе
- 60 мл. воды
- 1 коробочка кардамона
- 1 бутон гвоздики (пряность)
- 150 мл флердоранжевой воды
- финики, инжир
Пряный кофе по бедуински
Кофе «Вишня в шоколаде»
- 1 чашка готового растворимого кофе
- 1 ст. л. вишневого сока
- 1,5 ст.л. шоколадного сиропа
- 0,5 ч.л. тертого шоколада
- 2 засахаренные вишни
- 1 ст.л. подслащенных взбитых сливок
Кофейное желе к Пасхе
- 150 мл. крепкого кофе
- 2 листка желатина
- 150 мл жидких сливок
- 1 ст.л. сахара
- 1 коробочка кардамона
Для сиропа:
- 100 мл. крепкого кофе
- 100 г. сахарной пудры
Шоколадно-сливочный кофе с тростниковым сахаром
на 3 порции
- 50 мл ристретто
- 100 г черного шоколада
- 200 мл густых жирных сливок
- 1 ст. л. мягкого коричневого сахара
- порошок какао для украшения
Кофе «Петровский» постный
- 2 ч. л. ячменного кофе
- 50 мл. воды
- 50 мл. соевого молока
- сахар по вкусу
Кофе с коньяком «Каршенбойм»
- 2 ч.л. мелкомолотого кофе
- 1,5 ч. л. коньяка
- 1/2 кружочка лимона
- 1 — 2 ч. л. золотистого тростникового сахара
- 90 мл. воды
Кофе острый с какао
- 1,5 — 2 ч. л. кофе мелкого помола
- кусочек (примерно 5Х5 мм) стручка острого перца
- щепотка какао-порошка (не растворимый)
- 50 мл жирного молока
- 100 мл воды
Кофе с ликером «Шато»
- 1 ст. л. густых сливок
- 1 — 2 ч. л. сахарной пудры
- щепотка ванили
- 1 ст. л. молотого кофе
- 150 — 200 мл. воды
- 1 рюмка вишневого ликера
Кофе по-французски с тростниковым сахаром
- 1.5 — 2 ч. л. молотого кофе французской обжарки
- 150 — 200 мл воды
- порошок натуральной ванили на кончике ножа (примерно размер 1/2 спичечной головки)
- 1 ст. л. жирных сливок, можно взбитых
- 1 ст. л. золотистого тростникового сахара мелкими кристаллами
Пряный кофе с ромом и коричневым сахаром
- 60 — 100 мл крепкого натурального кофе
- 1 бутон гвоздики
- щепотка молотой корицы
- 1 ст. л. темного рома
- 2 ч. л. темного коричневого сахара (тростникового)