Вам понадобится:
100 мл воды,
2 ст. л. кофе мелкого помола,
2 ст. л. сахарной пудры,
1 яичный желток,
100 мл.кефира,
2 ст. л. сливок 15- 20% жирности.
Как будем готовить: В джезве из воды и кофе сварить кофе по-турецки. Добавить 1/2 сахара, процедить, охладить. Желток растереть с 14 сахара до белого цвета. Кефир взбить до однородной консистенции. Сливки слегка взбить с 14 сахара. Кофе с кефиром — звучит достаточно необычно, но если попробовать, вам обязательно понравится)
К кофе прибавить сливки и хорошенько размешать. По очереди добавить желток и кефир, каждый раз хорошо размешивая. Охладить. Разлить в чашки или бокалы. Можно присыпать кофейным порошком.
Оставить комментарий