Для одной порции кофе «Ригодон» нам нужно:
1 ч. л. с верхом молотого кофе,
50 мл. воды,
ликер «Какао» — 10 мл.,
сливки 33% жирности — 20 мл.
Готовим кофе так: В джезву засыпаем кофе и наливаем холодную воду. Доводим до кипения и снимаем. Еще дважды повторяем процесс. В готовый напиток вливаем кофейную ложечку холодной воды (чтобы гуща осела) и через минутку наливаем кофе в высокий нагретый стакан. Сверху кладем взбитые сливки и поливаем их ликером.
«Ригодон» удобнее пить через широкую трубочку.
Оставить комментарий