Мой любимый рецепт — это рецепт венского кофе.
Вам потребуется: Кофе и вода, в вашей обычной пропорции.
Две чайные ложки сахара, четверть стакана сливок взбитых с чайной ложкой сахара, немножко ванилина и какао-порошек или тертый шоколад.
Как готовить кофе по венски: Добавляем сахар в кофе — пропорции указаны средние, для тех кто любит не очень сладкий кофе, для любителей менее сладкого или более меняем количество соответственно. Разливаем в бокалы где то на три четверти — желательно в специальные, как на картинке. Но можно и в обычные. Сверху выкладываем взбитые сливки. Я иногда использую сливки из баллона. Пить можно. Сверху посыпаем какао и тертым шоколадом. Можно ванилин. Сливки берем 35% жирности и обязательно холодные.
Оставить комментарий