Состав мавританского кофе: 75 мл. воды, 1 ч. л. кофе мелкого помола, 2 ч. л. сахара, небольшая щепотка черного молотого перца и корицы, 1\2 кофейная ложечка розовой воды.
Приготовление: В джезве смешать кофе, сахар и специи, добавить воду. На медленном огне нагревать до появления густой пены. Сразу снять и добавить розовую воду. Процедить в чашки.
Оставить комментарий