Что нужно: 100 мл воды, 4 ч. л. кофе мелкого помола темной обжарки, 2 ч. л. какао порошка, 2 ч. л. сахарной пудры, 100 мл. молока, щепотку соли, взбитые сливки и толченый миндаль для украшения.
Как готовить: В отдельной посуде смешать какао с сахарной пудрой и ложкой молока. Мешать, пока сахар не раствориться. Долить оставшееся молоко и поставить на медленный огонь. Всыпать щепотку соли и постоянно помешивая, греть 5 — 10 мин, не давая закипеть. Снять с огня и взбить, до образования пены.
В турку залить воду и засыпать кофе. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 5 мин под крышкой. Снова довести до кипения, снять.
В молоко с какао влить горячий кофе, перемешать и разлить в чашки. Украсить взбитыми сливками, посыпать миндалем.
Оставить комментарий