Кофе «Петровский»

Чтобы приготовить кофе «Петровский» нам нужно
2-3 ч. л. с горкой молотого кофе типа «эспрессо» на каждые 100 мл. воды.
Молоко — столько, сколько воды.
Как мы его готовим: на воде сварить очень концентрированный кофе, процедить. В процеженный кофе влить кипящее молоко и все вместе довести до кипения. Подавать в кофейнике, сахар — отдельно, лучше кусковой.