Для порции кофе по-новоорлеански возьмите:
чуть неполную столовую ложку молотого кофе грубого помола,
неполную ч. л. молотого цикория,
75 мл воды
25 мл молока
Варим кофе: Смешать молотые цикорий и кофе, залить горячей водой и дважды довести до кипения в турке. Молоко подогреть. Кофе разлить в чашки на 23 объема, долить горячим молоком.
Оставить комментарий