- 150 мл очень крепкого и очень сладкого кофе
- формочка для пищевого льда
- 1-2 ст.л жирных сливок (выше 20% жирность)
Приготовить крепкий кофе, можно растворимый, но с натуральным получается лучше. Добавить сахара, чтобы получился очень сладкий кофе, почти сироп. Процедить, охладить, разлить в формочки для пищевого льда и поставить в морозилку. Вместо формочек можно использовать неглубокую тарелочку.
Время от времени кофе нужно перемешивать, чтобы лед застывал равномерно. Когда вся масса превратится в ледяные кристаллы, достаем кофе из морозилки.
Вариант1. Сливки немного взбиваем венчиком или вилкой, чтобы они стали чуть пышнее, добавляем кофейный лед и продолжаем взбивать. Должен получится почти однородный сливочно-кофейный крем. Крем красиво выкладываем в широкий плоский бокал на высокой ножке
Вариант2. Кофейный лед раскрошить и покласть в креманку или бокал. Сверху украсить взбитыми сливками, можно посыпать тертым шоколадом.
Наслаждаемся прохладой «Граниты» в сезон жары. )
Оставить комментарий