- 1 ч. л. кофе мелкого помола
- по 1 ч.л коньяка и рома
- 1 ст. л шоколадной стружки
- 1 ч. л . сахара
- 13 пакетика быстрорастворимого желатина
- 1 яйцо
- 1, 5 ст. л. кокосового молока
Желток аккуратно отделить от белка. Желатин замочить, согласно рецепту на пакетике. Желток растереть с сахаром и ромом до побеления. Добавить разбухший желатин, немного взбить смесь.
Белок взбить миксером в плотную пену, добавить шоколадную крошку и еще немного взбить. Добавить коньяк. Белковый и желтковый крем осторожно соединить, чтобы не нарушить воздушность.
Сварить крепкий кофе, можно в кофеварке. Смешать горячий кофе с теплым кокосовым молоком и налить в подогретый бокал. Сверху выложить крем, украсить кружочком манго. Сразу подавать.
Оставить комментарий