Для 2 порций нужно:
небольшой кусочек корицы, 1 маленький бутон гвоздики,
кожура (цедра) с 15 лимона и 15 апельсина,
1.5 ч. л. рома, 3 ч. л. коньяка, 3 — 5 ч. л. сахара, 2 чашки готового кофе.
Как готовить кофе «Фери»:
Пряности и сахар положить в огнеупорную посуду, прогреть на небольшом огне, пока сахар не начнет плавиться. Снять с огня, облить смесь коньяком и ромом и поджечь. Как только сахар станет коричневым — залить горячий кофе. Через 2 — 3 мин процедить. Готово!
Оставить комментарий