Чтобы приготовить венский айс-кофе возьмём:
250 мл сладкого крепкого кофе,
125 мл. сливок 11-20% жирности,
небольшого размера вафли шоколадные или молочные.
Как готовить: Кофе охладить и смешать с половиной сливок, поставить в морозилку на 2 — 3 часа. Достать и хорошенько перемешать до однородной консистенции. Оставшиеся сливки взбить. Выложить в бокал или чашку замороженную массу, украсить взбитыми сливками и вафлями.
Оставить комментарий