В один из ненастных дней 1943 года, когда погода была совсем нелетная, в ирландском аэропорту Фойнс, что в графстве Лимерик, приземлился самолет после утомительного пути. Пассажиры ринулись в бар, с намерением согреться чашечкой кофе. Впечатление пассажиры производили, прямо скажем удручающее, и находчивый Джо Шеридан (Joe Sheridan), местный бармен, решил угостить их особенным кофе, с виски и сливками. Напиток гостям понравился.

- 3 чайных ложки кофе Paulig Classic
- 1 чайная ложка смородинового варенья (или желе)
- 2 чайные ложки сахара
- лед

- 1 порция эспрессо
- 50 мл. рома
- 10 мл. коньяка
- кружочек лимона
- 1-2 ч. л. сахара

Среди африканских государств, выращивающих арабику, Руанда занимает 9-е место по количеству ежегодного урожая. Общая площадь кофейных плантаций Руанды составляет больше полумиллиона гектаров на высокогорных равнинах (в среднем 1600 м над ур. моря).

- 2 ч. л. растворимого кофе
- 3 ст. л. темного какао-порошка
- 1/2 ст. молока
- щепотка соли
- 2 средних яйца или 3 мелких
- 1/3 ч. л. соды
- 50 г. сливочного масла
- 150 г. сахара
- 1 крупный очень спелый банан
- сахарная пудра для украшения
- 6 ст.л. с горкой муки

Как сварить кофе с кардамоном в турке

- 2 ч.л. кофе тонкого помола
- 100 мл натурального яблочного или грушевого сока
- 60 мл. воды
- сахар по вкусу

Когда-то во Французском городе Лимож делали тончайший фарфор прекрасного качества. И теперь его делают, но речь не о нем. А об оригинальной кофейной чашке из лиможского фарфора, которую создал скульптор Бертран Февре.

Забавно, как просто бывает приготовить невкусный кофе, всего лишь выбрав неправильный помол зерен. Почему? – потому что для каждого способа приготовления нужна особая степень помола.

- 24 гр кофе в зернах
- 50 мл молока
- эспрессо кофеварка рожкового типа
- кофемолка, способная смолоть зерна очень мелко и равномерно
- чашка на 320 мл или больше