Мята… вряд ли найдутся среди нас те, кто ни разу в жизни не испробовал этой сладко-жгучей прохлады в мятных леденцах, пряниках, жвачках, ментоловых пастилках или чае. Это незамысловатое на вид растение из семейства яснотковых растет и в саду и в поле практически во всех климатических зонах.

На заре юности кофейного напитка зерна долго кипятили целыми, несколько позже их стали измельчать в ступке. У некоторых африканских и восточных народов до сих пор так и делают. Когда кофе попал в Турцию, его стали измельчать в специальной ручной мельничке — этот способ и распространился вместе с кофе по всей Европе, где долгое время оставался единственным.

У древних славян считалось, что красный мак растет там, где пролита человеческая кровь, словно памятка живущим. Еще Древние египтяне и индийцы маковую росу (и настой) использовали как снотворное, млечным соком мака унимали боль, а растертые зерна рекомендовали есть для укрепления памяти.

— 100-150 мл. крепкого холодного кофе
— 1-2 ст.л. ликера «Бейлиз»
— 2 больших шарика мороженого пломбир (можно и больше)
— 4 бисквитных печенья в виде пальчиков
— примерно 1 ст. л. взбитых сладких сливок (полужидких)
— тертый шоколад для украшения

Злые языки утверждают, что пить кофе по ночам вредно. Но не все с этим согласны, более того, есть немало тех, кто не прочь пить любимый напиток без оглядки на время суток. Вот как раз для них сеть московских кофеен RED ESPRESSO BAR и изменила режим работы.

— 150 мл. молока
— 50 мл кофе (эспрессо)
— 2 ст.л. сахарной пудры
— шоколадный топпинг
— взбитые сливки для украшения

Послушать любимую музыку под чашечку кофе, это хорошо. А как насчет того, чтобы сама чашка издавала ласкающие слух звуки? Да нет ничего проще! Если, конечно, Йонджик Чои (Younghyuk Choi) доведет дело до конца.

Кто-то находит, что его аромат похож на душицу, кто-то – на смесь тимьяна и кардамона, а кому-то чудятся нотки мяты. В древней Греции его считали растением Афродиты, способным вызывать любовь, в арабских странах его просто называли несравненным (marjamie — несравненный, по арабски). А в Европе майоран ценили за тонкий аромат и способность делать «легкой» любую «тяжелую» пищу и называли «королем пряностей».

Лавровый лист для древних римлян служил знаком отличия  победителей и выдающихся умов. Венок из лавровых листьев дарили как пожелание долголетия (лавр живет 300-1000 лет), крепкого здоровья и успехов. Для поваров средиземноморья он был универсальным и недорогим способом улучшить вкус и аромат блюда. Для лекарей – незаменимый помощник врачевания многих недугов.

О Колумбии наслышаны многие, а вот о хорошем колумбийском кофе – единицы. Да, да в Колумбии, наряду с другими распространенными культурами выращивают кофе, правда, посредственного качества.