Похоже, что прогнозы относительно подорожания натурального кофе и уменьшения количества плантаций из-за изменений в климате так и не воплотятся в жизнь. То ли производители кофе не хотят терять доход, то ли ценители кофе не готовы расстаться с любимым напитком, но многие ученые уже вовсю занимаются данной проблемой.
К примеру, в Коста-Риканском Институте кофе (ICAF) вывели новый сорт кофейных деревьев, которые спокойно переносят и перепады температур и повышенную влажность, и при этом отличаются высокой урожайностью и превосходным вкусом зерен. Новый сорт получил название «Венеция» (Venecia) именно из-за своей устойчивости к повышенной влажности.
Зерна «Венеции» более крупные, чем у традиционного для Коста-Рика сорта «Caturra», и созревают несколько позже, что очень удобно для таких районов страны, как Coto Brus или Perez Zeledon. Институт уже продал первую партию саженцев, а в следующем году к саженцам добавят и сортовые семена кофейного дерева.
По мнению директора ICAF, «Венеция» имеет все шансы стать самым востребованным сортом кофейных деревьев в регионах с повышенной влажностью. Если судить по нынешнему году, таких мест сейчас немало.
Оставить комментарий