Остров Бали территориально относится к Индонезии, так же как и кофе «Bali Shinzan Arabica» относится к индонезийским сортам. Но так сложилось, что и культура острова Бали и сам кофе очень отличаются от индонезийского.
В частности,индонезийский кофе имеет землистый привкус и цветочный аромат, а вот Bali Shinzan Arabica отличается легким вяжущим привкусом хурмы, ароматом яванского перца и гвоздики. Да и цвет напитка из кофе «Бали Чинзан» получается более ярким, чем у других индонезийских сортов.
Особенно удачным был урожай 2003 года. Именно тогда балийский кофе получил мировое признание, и его стали поставлять в США. До этого кофе с Бали закупала только Япония. В связи с возросшей популярностью, балийский кофе стали фасовать в джутовые мешки с маркировкой «Bali Shinzan Arabica» — до этого зерна фасовали в такие же коробки, как на Ямайке.
Оставить комментарий