Все о кофе, истории о кофе, кофемашины, сорта кофе, способы приготовления

Дегустация кофе

21 Апр | Это про: О кофе

604438Пред нами пачка (мешочек, шкатулка, банка, сайт) с кофе, на ней есть этикетка (страничка), а на этикетке написано, что этот кофе обладает богатым (глубоким, гармоничным и т.п.) вкусом, тонким букетом, в котором чувствуются нотки ванили, орехов и карамели. С послевкусием миндаля и легкой перчинкой. И далее в том же духе.

Но вот открываем пачку, завариваем кофе и… даже не знаем, к чему применить и как оценить описанные качества зерен. А вот если бы мы стали кофейными дегустаторами (в смысле, профессионалами), то сразу поняли бы, что:

Что такое ароматизированный кофе

09 Окт | Это про: О кофе

кофе, ароматизированный корицейИстория ароматизированного кофе начинается практически одновременно с самим кофейным напитком. В те далекие времена сахара еще не знали, сортов кофе, которые бы имели свой «переливчатый» аромат не было. И люди использовали различные пряности, фрукты, семена и цветы для смягчения горечи и придания особого аромата кофейному напитку.

Интернет-магазин кофе — где заказать кофе

06 Окт | Это про: О кофе

эксклюзивный кофе в эксклюзивной упаковкеВот собираетесь вы угоститься в выходные чем-нибудь этаким, например вкусным и эксклюзивным кофе. Или близится вечеринка, на которой гостям обещаны самые лучшие напитки, в том числе и кофе. А времени катастрофически не хватает, чтобы обойти магазины в поисках подходящего кофе, или погода не вдохновляет... ну мало еще что может помешать пройтись по магазинам.

Итальянский кофе

02 Окт | Это про: О кофе

неаполитанский эспрессоИтальянский кофе во всем мире считается одним из лучших среди купажированных смесей. Дело в том, что именно в Италии впервые стали продавать обжаренный, а затем упакованный кофе и кофейные смеси с индивидуальным постоянным вкусом. Это была компания Lavazza, которая до сих пор сохраняет свои традиции и высокое качество.

Что такое выдержанный кофе

22 Сен | Это про: О кофе

кофе, кофе и кофе...Гурманы – это люди, способные найти изюминку там, где другие ничего особенного не видят. Для гурманов создаются новые сорта сыра, вина, пива, кофе… Они, можно сказать, двигатели пищевого прогресса.

Есть кофе вкусный и не очень, с интересным ароматом и просто кофейным, есть арабика и робуста… Ах, да, есть еще старый кофе, пахнущий прогорклым жиром, с неприятной горечью. Примерно так большинство из нас оценивает «черный нектар».

Где и как пьют капучино

22 Сен | Это про: О кофе

каппучино с шоколадомСогласно истории, капучино придумали в Италии, там же возвели распитие этого напитка в разряд священнодействия. И в той же Италии, правда гораздо позже, родилось особое искусство создания узоров на шапке молочной пены (Латте арт).

Сами итальянцы считают, что пить капучино можно только утром, пока воздух напоен ночной прохладой, и мысли текут неторопливо.

Что такое сублимированный кофе

19 Сен | Это про: О кофе

пример сублимированного кофе в банкеРастворимый кофе – детище современного мира, где всё-нужно-успеть-быстро, и приготовить натуральный кофе из молотых зерен часто не хватает времени.

А ведь хочется, чтобы вкус и аромат были ну почти настоящими. И вот тут на сцену, пардон, на прилавки выходит сублимированный кофе. Который, по сути, является усовершенствованным видом растворимого.