Свежайшее – не всегда лучшее. Это справедливо, в частности, в отношении кофе Monsooned (Муссонный). Муссонный кофе — это не сорт, а способ обработки кофейных зерен, в результате которого зерно становится желтым (не зеленым) и приобретает сладковатый привкус.

Можжевельник (Juniperus) – дальний родственник кипариса, у некоторых видов даже веточки напоминают кипарис. Можжевеловое семейство насчитывает несколько десятков различных видов – от стелющегося кустарника (верес) до 15-метровых деревьев (арча).

- 2 чашки эспрессо
- 1 стакан молока, можно обезжиренного
- 3 -4 ч.л. сахара
- шарики мороженого для украшения

Похоже, что прогнозы относительно подорожания натурального кофе и уменьшения количества плантаций из-за изменений в климате так и не воплотятся в жизнь. То ли производители кофе не хотят терять доход, то ли ценители кофе не готовы расстаться с любимым напитком, но многие ученые уже вовсю занимаются данной проблемой.

Мускатный орех, Мускатник, Миристика (Myristica) – давно известная и широко распространенная пряность. Его родина – Молуккские острова, но сейчас его выращивают в тропиках обеих полушарий. Свое название орех получил от греческого «благовоние» (Myristica), что вполне соответствует истине – аромат самого ядра ореха и высушенного околоплодника (мацис) действительно очень яркий, насыщенный, немного терпкий, но довольно приятный.

Мята… вряд ли найдутся среди нас те, кто ни разу в жизни не испробовал этой сладко-жгучей прохлады в мятных леденцах, пряниках, жвачках, ментоловых пастилках или чае. Это незамысловатое на вид растение из семейства яснотковых растет и в саду и в поле практически во всех климатических зонах.

На заре юности кофейного напитка зерна долго кипятили целыми, несколько позже их стали измельчать в ступке. У некоторых африканских и восточных народов до сих пор так и делают. Когда кофе попал в Турцию, его стали измельчать в специальной ручной мельничке - этот способ и распространился вместе с кофе по всей Европе, где долгое время оставался единственным.

У древних славян считалось, что красный мак растет там, где пролита человеческая кровь, словно памятка живущим. Еще Древние египтяне и индийцы маковую росу (и настой) использовали как снотворное, млечным соком мака унимали боль, а растертые зерна рекомендовали есть для укрепления памяти.

- 100-150 мл. крепкого холодного кофе
- 1-2 ст.л. ликера «Бейлиз»
- 2 больших шарика мороженого пломбир (можно и больше)
- 4 бисквитных печенья в виде пальчиков
- примерно 1 ст. л. взбитых сладких сливок (полужидких)
- тертый шоколад для украшения

Злые языки утверждают, что пить кофе по ночам вредно. Но не все с этим согласны, более того, есть немало тех, кто не прочь пить любимый напиток без оглядки на время суток. Вот как раз для них сеть московских кофеен RED ESPRESSO BAR и изменила режим работы.