- 1 чашка эспрессо
- 2 ч. л. ликера «Бейлиз»
- 2 ч. л. ликера «Тиа Мария»
- 2 ч. л. ликера «Туака»
- сахар по вкусу

Что такое эспрессо, наверное, знают все. А вот какой выбрать кофе, какую степень обжарки, сорт знают только профессионалы. Кстати они никогда не используют ароматизированный кофе. А почему?

- 150 мл крепкого кофе
- 150 мл цельного или 2 ст.л сгущенного  молока
- 1 яйцо
- 100 — 150 г. блинной муки
- щепотка соли
- сахар по вкусу, прмерно 2 — 3 ч. л.
- 1 ст. л. растопленого сливочного масла
- растительное масло или жир для смазывания сковороды

В синей капсуле Неспрессо, под названием Singatoba заключен совершенно особый кофе. Из него получается прекрасный кофе эспрессо — густой, крепкий, с небольшой фруктовой кислинкой свежим, ярким ароматом грейпфрута. Во вкусе чувствуются сладковатые ноты лакрицы, черной смородины и хвойного дерева.

С приближением весны начинают распускаться цветы. Вот и Неспрессо решило «вырастить» свой собственный тюльпан-кофеварку Tulip Nespresso. Такая кофеварка, по мнению создателя Гийома Гарсиа (Guillaume Garcia), сможет занять достойное место в гостиной и стать «любимцем» кофеманов-эстетов.

В гейзерных кофеварках невозможно приготовить эспрессо с тонким ароматом и золотистой пенкой, зато в ней можно приготовить крепкий кофе с восхитительным, немного терпким вкусом. Самые большие поклонники такого кофе живут в Италии. Но, компания Illa надеется, что у гейзерной кофеварки еще все впереди, и усиленно работает над новыми моделями.

Каппучино - это черный крепкий кофе на 13 разбавленный молоком и 13 густой молочной пенкой в виде шапочки. А в понимании жителей Апеннинского полуострова каппучино - это крема эспрессо, смешанная с густой молочной пеной на чашечке с кофе.

- 1 ст. л. натурального молотого кофе
- 100 мл. воды
- 1 ст. л. тростникового ликера
- щепотка молотой корицы
- тростниковый сахар (коричневый) по вкусу

Несмотря на пророчества некоторых экспертов о том, что кофе станет большой редкостью в этом году из-за неурожая, вызванного погодой, перуанские фермеры не сдаются и надеются собрать обильный урожай в 2010 году. Кофе из Перу намерены закупать большими партиями такие крупные «кофейные» компании, как Starbucks и Kraft Foods.

Кофейное дерево и его плоды знакомы людям уже более 300 лет, однако возделывать как культурное растение его начали всего 150 — 200 лет назад. И только примерно 100 лет назад кофейные деревья и кустарники классифицировали на научной основе.