Компания Lavazza первой начала продавать уже обжаренные зерна и комбинации нескольких сортов кофе в одной упаковке. Идея составлять кофейные смеси оказалась успешной. И теперь компания Lavazza предлагает своим покупателям купажи и смеси, составленные профессиональными дегустаторами.

Йемен – это единственная страна на Аравийском полуострове, в которой растет кофе. Хотя биологически йеменский кофе относится к африканским сортам, по вкусу и аромату они сильно отличаются.

Элитных сортов кофе «гран крю», несмотря на все многообразие, не так и много. Оно и понято, ведь тогда они не были бы элитными. Отличительные черты элитного кофе – ограниченное количество, стабильность вкуса и аромата (всегда одинаковые), высокая стоимость.

В состав Индонезии входят острова Ява, Суматра, Сулавеси, часть Новой Гинеи и еще несколько островов. Большая часть суши занята горами и действующими вулканами — прекрасные условия для кофейных деревьев.

Мексика занимает одно из ведущих мест в Центральной Америке по объему экспортируемого кофе. Выращивают тут низинную арабику, то есть на высоте не более 1500 м. над уровнем моря.

Это, разумеется, отражается на вкусе – мексиканский кофе дает темный настой, не слишком крепкий, с умеренной кислинкой. При довольно сильной обжарке появляется шоколадно-ореховый привкус. Яркий представитель – сорт «Mexico Altura«.

Кения занимает ведущее место среди африканских государств по объемам поставляемого кофе на мировой рынок. Кроме того, некоторые сорта кенийского кофе входят в разряд элитных.

Сорт кофе Блю Маунтин (Blue Mountain), разновидность арабики, получил свое название за сине-зеленый цвет сырых зерен. Берет свое начало этот сорт кофе от аравийской арабики Мокко.

Уганда – государство, расположенное внутри Африканского континента по соседству с Кенией. Основной объем выращиваемого кофе занимает Робуста как более неприхотливый и урожайный сорт.

Кофе Мокко является самым древним сортом кофе, который впервые попробовали люди. Родом он из Эфиопии, однако на его основе было выведено немало современных сортов кофе с довольно хорошими показателями (Бурбон, Мундо ново, Каттура и т.п), которые растут в других странах.

В современном мире насчитывается более сотни разнообразных (по вкусу, аромату и т.п.) видов кофе, который выращивается в более чем 50 странах. Разумеется, вкус кофе сильно зависит от места, где он был выращен, поэтому в отдельную группу выделяют лучшие сорта кофе, которые возможны в данном регионе и которые регулярно соответствуют требованиям кофейных ценителей.