Все о кофе, истории о кофе, кофемашины, сорта кофе, способы приготовления.

Холодный венский кофе

07 Апр | Это про: Рецепты кофе

Для одной порции нам понадобится:
1 небольшая чашка готового кофе,
12 ч. л. порошка цикория,
2 ч. л. сахарного песка,
1 ч. л. сахарной пудры,
50 мл сливок (жирность не больше 20%)

Кофе с вином по алжирски

07 Апр | Это про: Рецепты кофе

Для этого алжирского кофе нужно:
1 ст. л. вина, лучше красного десертного
100 мл воды
2 ч. л. кофе мелкого помола
1 ст. л. мороженого пломбир или крем-брюле
сахар по вкусу

Кофе по восточному с пряностями

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Что нам нужно для приготовления: 2 ч. л. кофе мелкого помола, 100 — 150 мл воды, небольшой кусочек сухого имбиря (примерно равный щепотке), такой же кусочек мускатного ореха.

Кофе с водкой по-казацки

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Продукты для кофе по-козацки:
1стакан крепкого кофе
1 стакан красного вина
3 небольшие рюмки водки
сахар по вкусу

Индийский кофе с апельсином

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Для одной порции кофе «Индия» нужно:
1 чашка кипятка,
2.5 ч. л. молотого кофе,
2 ч. л. сахара,
1 «бутон» гвоздики, 2 ч. л. рома,
цедра с 14 апельсина (натертая на терке)

Мазагран (холодный кофе с ромом)

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Для приготовления Мазаграна понадобится: 3 ст. л. с верхом молотого кофе, 150-200 мл воды, 1 стакан минеральной воды, 1 кофейная ложечка рома, лимон, 1 ст. л. сахара, лёд.

Как готовить: сварить из воды и кофе очень крепкий напиток. Процедить и сильно охладить. Соединить охлажденный кофе и минеральную воду, сахар, ром. Налить в стаканы со льдом и кружочком лимона.

Секрет: мазагран должен быть очень сильно охлажденным.

Кофе по-чешски

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Состав кофе по-чешски:

1- 2 ч. л. молотого кофе
100 мл воды
50 мл молока.

Айс-кофе по-венски

04 Апр | Это про: Рецепты кофе

Чтобы приготовить венский айс-кофе возьмём:

250 мл сладкого крепкого кофе,
125 мл. сливок 11-20% жирности,
небольшого размера вафли шоколадные или молочные.

Кофе с мятой «Весеннее настроение»

02 Апр | Это про: Рецепты кофе

Для приготовления кофе вам понадобится:

30 мл горячего эспрессо,
2 — 3 веточки десертной мяты,
20 мл горячего шоколада,
100 мл жидких сливок (11%),
2 ст. л взбитых сливок 33% жирности.

Эспрессо Ямайка (Espresso)

02 Апр | Это про: Рецепты кофе

Необходимые компоненты для ямайского кофе:
двойной эспрессо — 1 чашка
темный ром — 30 милилитров
взбитые сливки — 1 столовая ложка
маленький красный перчик.