Для болгарского кофе нам потребуется:

молоко, сахар и крепкий черный кофе.

Молоко налить в широкую посуду с низкими бортиками и поставить в горячую духовку. Когда на молоке образуется румяная корочка — снять ее в отдельную посуду, стараясь не повредить, а молоко поставить обратно.

Для одной порции вам потребуется:

1 ч. л. с горкой молотого кофе,
2 — 3 ч. л. сахара,
полчашки воды
полчашки молока или жидких сливок.

Берём:

крепкий горячий кофе — 1 чашка,
яичный ликер — 1/6 чашки,
взбитые сливки и какао — по желанию (украшение)

Для порции карибского кофе требуется:

10 г. молотого кофе темной обжарки и 5 г. растворимого черного кофе. И тот и другой кофе предпочтительнее с горчинкой, без кислинки.
30 мл воды, 2 — 3 мл рома, 5 г. сахара,
30 мл сливок для украшения.

Для одной порции кофе «Ригодон» нам нужно:

1 ч. л. с верхом молотого кофе,
50 мл. воды,
ликер «Какао» — 10 мл.,
сливки 33% жирности — 20 мл.

Чтобы приготовить бразильский кофе, потребуется:

какао-порошок — 14 ч. л.,
сахар — 13 ч. л., вода — 100 мл
очень мелко смолотый кофе — 2 ч. л.,
густые сливки — 40 мл. ром — 50 гр.

Вам понадобится:

10 г. кофе мелкого помола,
100 — 150 мл. воды,
2 мл. черешневого ликера,
сахар по вкусу.

Компоненты для кофе с коньяком:

чашка крепкого натурального кофе,
полчашки коньяка,
щепотка какао-порошка,
1 ст. л. густых сливок или сметаны.

Состав:
1.5 — 2 ч. л. свежемолотого кофе
1 ч. л. яичного ликера, можно меньше
2 ст. л взбитых сливок (33% жирность)
150 — 200 мл воды

Компоненты для «Очарования»:
200 мл натурального черного кофе (готового)
1 — 2 ст. л. взбитых сливок,
сахар — по вкусу