Состав:

½ литра кофе по-турецки,
молоко по вкусу,
сахар по вкусу,
апельсинная цедра,
1 малая рюмка коньяка,
сливки.

Горячий кофе слегка подсластить и разлить по чашкам, не доливая до верху ¼. Потом добавить мелко натертую на терке цедру апельсина, коньяк, сливки и подать.